Пригодность к хранению корнеплодов свеклы столовой, выращенных при разных условиях минерального питания

  • Любовь СКАЛЕЦКАЯ Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
  • Оксана ЗАВАДСКАЯ Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины

Abstract

The paper presents the results of the study on the influence of micronutrient fertilizers on chemical composition, market quality and keeping quality of beetroots. Two domestic fertilizers (Миком СР СО and Реаком NPK) and two foreign fertilizers (ESPO top and ESPO combitop) were used in this experiment. The fertilization of plants with the micro-fertilizers ESPO top and ESPO combitop was performed at a rate of 5kg/h at the phase of 3-4 and 6-7 leaves. In the same period, the crops were treated with the solution of 1% of Миком СР СО and Реаком NPK. The hybrid Detroit F1 was subject for study.The results of our investigations showed that the use of micronutrients affected positively market quality of beetroots and improved their chemical composition. The highest quantity of dry matter and sugars have been accumulated bythe beetroots fertilized withМиком СР СО (1% solution in the phase of 3-4 and 6-7 leaves) – 17,6 and 7.8%, respectively. The use of Миком СР СО and ESPO top helped to improve keeping quality of beetroots, especially in the first four months. Thus, during this period, in the experimental samples of the beetroots treated with Миком СР СО the losses were minimal and the content of healthy samples was 95.9%, which is almost double compared to the control variant. However, after seven months of storage all the investigated beetroots showed a low storability in the conditions of uncooled basement storage.


Key words: Beta vulgaris; Mineral nutrition; Micronutrient fertilizers; Beetroot; Chemical composition; Commercial characteristics; Keeping quality.


Реферат. Представлены результаты изучения влияния микроудобрений на химический состав, товарные качестваи сохранность свеклы столовой. Для исследований использовались микроудобрения иностранного производства ESPO top и ESPO combitop и отечественного – Миком СР СО и Реаком NPK. Подкормку растений микроудобрениями ESPO top и ESPO combitop проводили по норме 5кг/га в фазу 3-4 и 6-7 листьев. В эти же сроки посевы обрабатывали 1% растворами Микома СР СО и Реакома NPK. В опыте использовали гибрид Детройт F1. Результаты исследования показали, что применение микроудобрений положительно влияет на товарность корнеплодов и улучшает их химический состав. Наибольшее количестао сухих веществ и сахаров накапливали корнеплоды, подкормленные Микомом (1% раствором вфазу3-4 и 6-7 листьев) – 17,6 и 7,8% соответственно. Применение Микома и ESPO top способствовало улучшению сохранности корнеплодов свеклы столовой, особенно в первые четыре месяца. Так, за этот период, в опытных пробах корнеплодов, обработанных Микомом, потери были минимальными, а содержание здоровых экземпляров составляло 95,9%, что почти вдвое больше по сравнению с контролем. Однако через семь месяцев хранения все исследуемые корнеплоды имели довольно низкую сохранность в условиях неохлаждаемого подвального хранилища.


Ключевые слова: Beta vulgaris; Минеральное питание; Микроудобрения; Столовая свекла; Химический состав; Товарные качества; Сохраняемость

References

1. БОЛОТСКИХ, A.C., 2001. Овощи Украины. Xарьков: Орбита. 1088 с
2. ГОРОДНIЙ, М.М., МЕЛЬНИЧУК, С.Д., ГОНЧАР О.М. та iн., 2005. Прикладна бiохiмiя та управлiння якiстю продукцiї рослинництва: пiдручник. Кипв: Арiстей. 484 с
3. СКАЛЕЦЬКА,Л.Ф., ПОДПРЯТОВ, Г.I., 2008.Бiохiмiчнi змiни продукцiї рослинництва при її зберiганнi та переробцi: навч. посiб. Кипв: Видавничий центр НАУ. 287 с
4. СКАЛЕЦЬКА, Л.Ф., ПОДПРЯТОВ, Г.I., ЗАВАДСЬКА, О.В., 2009.Методи дослiджень рослинницької сировини. лабораторний практикум: навч. посiб Кипв: Центр iнформацiйних технологiй. 153 с
5. ШИРОКОВ, Е. П., ПОЛЕГАЕВ В.И., 1988. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации. Москва: Агропромиздат. 319 с
Published
2017-05-19
How to Cite
СКАЛЕЦКАЯ, Любовь; ЗАВАДСКАЯ, Оксана. Пригодность к хранению корнеплодов свеклы столовой, выращенных при разных условиях минерального питания. Stiinta agricola, [S.l.], n. 1, p. 52-55, may 2017. ISSN 2587-3202. Available at: <https://sa.uasm.md/index.php?journal=sa&page=article&op=view&path%5B%5D=216>. Date accessed: 29 mar. 2024.
Section
Table of contents