Продуктивность и качество зерна у сортов различных экотипов озимой мягкой пшеницы в Бельцкой степи Республики Молдова

Main Article Content

Алексей ПОСТОЛАТИ

Abstract

Abstract. The results on the productivity and grain quality of winter wheat of intensive and semi-intensive ecotypes which were created in the Research Institute of Field Crops “Selectia”, Balti (Republic of Moldova) are presented in this paper. The data were obtained during 2014-2016 years contrasting by their hydrothermal characteristics. It was established that the productivity level and quality indicators as sedimentation, thousand-seed weight, flour strength and protein quantity in the analyzed ecotypes directly depend on precipitation amount per year, as well as in the critical periods of vegetation. An inverse dependence was found between the hydrothermal regime and the content of gluten, its quality according to GDI (gluten deformation index) and total baking score. A higher productivity and better quality was obtained by homologated and perspective varieties as: Phenix, Rod, Accord, Capriana, Lautar, Vestitor, Savant, Meleag.


Key words: Wheat; Variety; Productivity; Stability; Quality; Ecotype.
Реферат. Проанализированы результаты уровня продуктивности и качества зерна озимой пшеницы интенсивного и полуинтенсивного экотипов, созданных в НИИ полевых культур «Селекция», Бельцы. Эти показатели получены на фоне контрастных по гидротермическим характеристикам годов (2014-2016). Установлено наличие прямой зависимости уровня продуктивности и таких качественных показателей как седиментация, масса 1000 зерен, сила муки и количество белка у анализируемых сортов от количества осадков, как в целом за год, так и по критическим периодам их вегетации. Содержание клейковины и показатели ее качества по ИДК, а также общая хлебопекарная оценка находятся в обратной зависимости от гидротермического режима. Более высокую продуктивность и хорошее качество зерна показали районированные и перспективные сорта – Феникс, Род, Акорд, Кэприяна, Лэутар, Веститор, Савант, Меляг.


Ключевые слова: Пшеница; Сорт; Продуктивность; Стабильность; Качество; Экотип.

Article Details

How to Cite
ПОСТОЛАТИ, Алексей. Продуктивность и качество зерна у сортов различных экотипов озимой мягкой пшеницы в Бельцкой степи Республики Молдова. Stiinta agricola, [S.l.], n. 1, p. 17-22, july 2018. ISSN 2587-3202. Available at: <http://sa.uasm.md/index.php/sa/article/view/586>. Date accessed: 14 nov. 2018.
Section
Table of contents

References

1. ДОСПЕХОВ, Б.А. (1985). Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследования). 5 изд., перераб. и доп. Москва: Агропромиздат. 351 с.
2. КОЛЮЧИЙ, В.Т., БЛОХIН, М.И. (2007). Якiсть зерна пшенiцi. В: Селекція, насінництво і технології вирощування зернових колосових культур у лісостепу України. Киiв: Аграрная наука, с. 258-317.
3. ПОСТОЛАТИ, А. (2017). Реакция молдавских сортов озимой мягкой пшеницы на гидротермический режим климата в условиях Бельцкой Степи Республики Молдова. В: Agricultura durabilă în Republica Moldova: provocări actuale şi perspective: culegere de articole şt., pp. 176-180. ISBN 978-9975-3156-2-3.
4. СОЗИНОВ, А.А, ОБОД, И.П. (1970). Сила пшеницы. Одесса: Маяк. 95 с.
5. ЦЭРАНУ, Лилия (2009). Чувствительность озимой пшеницы и кукурузы к возможным изменениям климата для трех временных интервалов согласно модели глобальной циркуляции атмосферы CSIROМК-2, НАДСМ-2 и ЕСНАМ4. В: Геологические и биологические проблемы Северного Причерноморья: материалы III междунар. науч.-практич. конф., 22-23 окт., Тирасполь, с. 237-240.